23 août 2011

Aïoli

6 Gousses d'ail , 1 jaune d'oeuf , 15 cl d huile d'olive , sel . Épluchez et dégermez l'ail , l'écraser dans un mortier . A laide dune fourchette , amalgamer l'ail , le jaune d'oeuf et le sel . Montez cette pâte avec .de l'huile d'olive a la manière dune sauce mayonnaise
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23 août 2011

Marinade.....

Marinade :de l'huiledu sirop d'agavevinaigrepoivre / selet l'épice de votre choix
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